Datum / čas
15. 5. 2014
18:00 - 20:00
Místo
Oddělení pro dospělé
čtvrtek 15. května v 18 hodin
Kurz pečení domácího kváskového chleba
Kurz bude zahájen ochutnávkou čerstvě upečeného chleba. Příjemná vůně nás pak bude provázet po celou dobu povídání. Následně se seznámíme s postupem pečení kváskového chleba pomocí prezentace se slovním výkladem. Podstatnou část tohoto postupu si pak ověříme v praxi – přípravu kvasu z kvásku, vymísení těsta i stáčení samotného bochníku na vykynutém těstě. Mezitím budeme sledovat kynutí kvásku, vymísené těsto a ptát se na vše, co nás zajímá nebo není úplně jasné.
V závěru každý zájemce obdrží recept na základní pšenično-žitný kmínový kváskový chleba s návodem na pečení, informace o udržování kvásku, startovací dávku kvásku a balíček koriandru s kmínem pro svůj první chlebík. Také si může objednat ošatku, popř. zakoupit další koření k pečení nebo plátěný sáček na uchovávání chleba.
Registrace na tel. 571621589. Kurzovné 40,- Kč.
